DIETOLOGO. Professore associato di scienze dietetiche applicate presso la facoltà di farmacia dell’Università di Catania. Nato a Catania nel 1965, laurea in biologia e specializzazione in scienze della nutrizione umana all’Università Tor Vergata di Roma, dove ha conseguito anche il dottorato di ricerca in fisiologia dei distretti corporei. I suoi campi di studio e ricerca sono l’obesità, l’alimentazione umana e le proprietà nutrizionali degli alimenti. Socio della Società italiana di nutrizione umana e componente del gruppo di revisione dei Larn: Livelli di assunzione racomandati di nutrienti.
Le risposte del Dott. Fabio Galvano
Buonasera, ho 39 anni sono alto 180 cm e peso 87 kg. sono abbastanza robusto ma tendende all’accumulo di grassi zona addome. gioco a calcio 1 volta settimana e cerco di andare in palestra almeno 1-2 volte settimana.A lavoro sto spesso seduto e sono un pò pigro.Non sono allergico a nessun alimento a volte però […]
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Salve,sono Barbara,ho 40 anni, sono obesa e ipertesa.Familiarita’ per cardiopatia, obesita’ anche grave, ipertensione, neoplasia (mammella,utero, polmoni etc). Dopo il primo ed ultimo parto (gestosi in gravidanza e parto prematuro)aumento ponderale importante, circa 20 kg. Ora peso 110kg per 1,60 di altezza. Non riesco a dimagrire nonostante gli sforzi, lavoro 10 ore al giorno (infermiera) […]
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salve sono una signora di 37 anni, ho messo il BIB per 7 mesi e ho perso 25 kg.ora sto seguendo una dieta di una nutrizionista per mantenimento ma vorrei perdere alti 3 kg (sono 1,59 x69 kg).in tv pubblicizzano tanti integratori come supporto alla dieta…lei che ne pensa?ce ne sono di validi come supporto?il […]
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BuongiornoSono alta 1,68, peso 57 kg e ho 38 anni. La mia corporatura è tendenzialmente magra, spalle grandi, seno e pochi fianchi. Faccio attività fisica almeno 2 volte in sett, 30 minuti di corsa o passeggiata veloce e poi addominali e pettorali. Non soffro di cellulite, un po’ di ritenzione idrica nei periodi vicini al […]
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Egr. Professoreho intolleranza marcata al lattosio ed ho fatto anche le prove allergiche alle proteine del latte con questi valori:alfa-lattoalbumina concentrazione 0,00KUA/Ibeta-lattoglobulina 0,01KUA/Icaseina 0,03KUA/Ilatte 0,03KUA/IHo provato a consumare piccole quantità di parmigiano stagionatura 30 mesi, ma con disturbi vari.Il mio medico riferisce che tali disturbi non possono essere provocati dal lattosio perchè il formaggio consumato […]
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