Ho un po’ di confusuione sulle diete

Buongiorno. Mi chiamo Silvia e ho 32 anni, e sono perennemente a dieta.
Avrei bisogno di un chiarimenti in merito alle mille diete che sono in circolazione. Stavo pensando di provare la dieta scarsdale per due settimane (la famosa dieta con pochi carboidrati e molte proteite, oltre a molta verdura e frutta) perchè non prevede il peso degli alimenti, poichè a pranzo mangio in mensa e non posso pesare gli alimenti.
Su internet ho trovato mille pareri discordanti, sul fatto che i carboidrati sono importantissimi ecc. ecc. però ricordo che l’ultimo dietologo dal quale sono andata, aveva praticamente abolito pane e pasta…
Io dovrei perdere una decina di chili, sarebbe così dannosa? Rischierei davvero di “riprendere i chili”? E per che motivo dovrei “riprenderli” se alterno con la classica dieta mediterranea?
Grazie e buona giornata.